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硫酸氨基葡萄糖为什么很咸？ 硫酸氨基葡萄糖（Glucosamine Sulphate）是一种常用的食品添加剂，具有调味、增稠、酸度调节等多种功能，但同时也被认为是一种咸味增强剂。究竟是什么原因导致它具有明显咸味呢？本文将对此进行探讨。 化学成分分析 首先，我们来看一下硫酸氨基葡萄糖的化学成分。硫酸氨基葡萄糖是由葡萄糖和硫酸组成的化合物，化学式为（C6H13NO5）2SO4。具有两个羧基、一条

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