聚氨基葡萄糖物理化学性质(聚氨基葡萄糖的物理化学性质简介)
聚氨基葡萄糖物理化学性质简介 聚氨基葡萄糖(chitosan)是一种生物降解的天然高分子材料,由葡萄糖和氨基葡萄糖经化学反应而成,是一种不溶于水的多元醇和有机溶剂。聚氨基葡萄糖的化学结构中含有众多的氨基和羟基,因此具有众多的物理化学性质。 1. 溶解性 在中性和酸性条件下,聚氨基葡萄糖的溶解度非常低,但在碱性条件下却可以溶解。这是因为在酸性和中性条件下,聚氨基葡萄糖的分子链上存在大量的正电荷
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